Potrivit societateamuzicala.ro, Simona Săndulescu a fost artist liric şi instrumentist în cadrul Societăţii Române de Radiodifuziune. A activat ca organist în concertele Orchestrei Naţionale Radio, Orchestrei de Camera Radio, Corului Academic Radio şi Orchestrei Filarmonicii „George Enescu”. Ca organist solist a susţinut recitaluri la Sala Radio, Catedrala Sfântul Iosif, Universitatea Naţională de Muzică, Biserica Italiană, Biserica Franceză, dar şi în ţară. A participat că organist în cadrul Festivalului „George Enescu” (ediţia 2013) şi în cadrul Festivalului RadiRo (ediţia 2014). Activitatea sa este bogată şi în domeniul muzicii de cameră, susţinând numeroase recitaluri camerale alături de artişti renumiţi. Simona Săndulescu era Doctor în Muzică din anul 2010. A obţinut acest titlu datorită elaborării tezei de doctorat cu titlul "Ilustrarea sintezei dintre vechi şi nou în creaţia organistică românească din a două jumătate a secolului XX".